从科学科普到全民共识，薇诺娜以行动回应健康中国的时代命题

“管”好体重，一起(yìqǐ)行动。 以(yǐ)体重管理“小切口”，推动应对慢性病防控的“大工程”。2025年，“体重管理年”行动持续(chíxù)推进。 当减重成为“国家的(de)事”，背后藏着怎样的健康密码？体重变化，又会给人生带来哪些(něixiē)改变？澎湃新闻推出“减重人生”系列报道(xìlièbàodào)。本篇关注职场白领快快的减重故事。 32岁的(de)(de)快快体重最高时，一度超过160斤，体脂率（备注：体脂率是指人(zhǐrén)体内脂肪重量占(zhàn)体重的比例，健康体脂率范围成年男性在10%-20%，成年女性在20%-30%）超过40%。“那时候，肉松松垮垮的，看着自己的肚子多了一圈(yīquān)‘游泳圈’，整个人看起来很臃肿。” 快快回忆(huíyì)，在整个大学期间，她的体重(tǐzhòng)一直维持在130斤左右，而(ér)在工作后，长期高压工作和频繁熬夜加班，让她的体重逐渐增加。她在工作后尝试(chángshì)过各种节食法和网红减肥方法，但也陷入“反复减肥、反复反弹”的循环。 直到2023年2月，为了迎接自己的(de)(de)婚礼，快快开始了一场(yīchǎng)真正意义上的系统性减重之旅。通过科学训练与营养(yíngyǎng)调整，她的体重(tǐzhòng)在一年里成功减至110斤，体脂率也(yě)控制在21%左右。这次的成功减重，让她不仅重塑了身体，更重新建立了自己对健康和生活的认知。过去，一度认为“吃得越少越好”的快快，对健康减重也有了新的一番认识。 近日，澎湃新闻记者对(duì)她进行了采访，以下为她的自述： 工作后(hòu)一年胖了20斤 “反复减肥(jiǎnféi)、反复反弹”——我(wǒ)想很多减肥的人跟(gēn)我一样，都有过这样的感受。曾经在大学期间，我的体重一直维持在130斤，工作之后(zhīhòu)，一年就胖了20斤，之后我尝试各种节食法和网红(wǎnghóng)减肥方法，步入了反反复复的减肥循环，复胖至少四五次，一度认为自己就要这样胖下去了。 直到2022年底，我的体检报告(bàogào)开始全面亮红灯。那时候，我的体重(tǐzhòng)已经涨到163斤(jīn)，体脂率超过40%。体检报告里还出现了“脂肪肝”三个字，那一刻我意识到，“体重”不只是(zhǐshì)外形的问题，已经真正影响健康了。 2023年2月，我(wǒ)决定来一次认认真真地减肥。那时候距离我的婚礼还有(háiyǒu)两个多月，我对自己说，如果这次再失败，就不勉强自己了。 决定很容易，但实施起来异常艰难。刚开始锻炼那几天(jǐtiān)特别难熬，我的身体很笨重、柔韧性差(chà)，稍做一点运动心率就飙到180次/分。锻炼初期(chūqī)，我几乎每天都(dōu)上秤称好几遍体重，只想看看身体有没有发生变化，但现实总是令人失望：体脂率仍是40%。 那一刻，我对自己(zìjǐ)说，既然开局就已经是“地狱模式”，那就干脆硬着头皮往下走。我一边咬牙坚持有氧运动，一边严格控制(yángékòngzhì)饮食。 在运动方面(fāngmiàn)，我从最基础的力量训练开始做起。起初深蹲都做不下来，但我每天都坚持在苹果手表上打卡，每次戴上手表，我就像被拴上磨的驴，一刻也不敢(bùgǎn)松懈；饮食上，我尽量少油少盐，控制碳水比例，同时(tóngshí)保证蛋白质(dànbáizhì)摄入。那段时间，我吃得(dé)很不开心，心情也一度很低落，但我始终相信，只要目标坚定，咬牙坚持下来，就没有跨不过去(guòqù)的坎。 两个多月后，我成功瘦了35斤，顺利完成了期待已久(qīdàiyǐjiǔ)的婚礼。 现在的(de)饮食方式属于“高碳结构” 由于严格的饮食控制和之前的反复减肥，婚礼后一周，我又反弹了10斤，身边的朋友都说：“你这次估计还是(háishì)会反弹回去。”但(dàn)我告诉自己，这一次不一样(yīyàng)，我要相信自己。 不过，这次更棘手的(de)是，反弹之后我迎来了(le)长达半年的平台期。无论(wúlùn)怎么控制饮食、增加运动量，体重都像卡住了一样，完全不动。我一度感到非常焦虑，食欲也很不稳定，情绪起伏很大。 但慢慢地，我(wǒ)开始意识到，这种时候最忌讳的就是“破罐子破摔”。于是我开始系统学习营养学的相关知识(zhīshí)，开始尝试真正“了解”自己的身体，找到适合自己的饮食节奏(jiézòu)。 以前我总以为，减肥就是“吃得越少越好”，但现在我知道了：真正有效的方式(fāngshì)，是吃得科学。节食只是(zhǐshì)暂时的，而好的饮食习惯才能(cáinéng)长久。 现在，我的饮食方式属于“高碳(gāotàn)结构”。早餐我会吃粗纤维碳水，比如(bǐrú)地瓜、全麦麦片，搭配(dāpèi)鸡蛋、豆浆或(huò)水果；午餐是主食加蔬菜和蛋白，比如米饭配鸡胸肉或虾，蔬菜以(yǐ)清炒(qīngchǎo)为主；晚餐则以蔬菜为主，适量摄入(shèrù)蛋白和一点点碳水。整体饮食结构大致是：50%碳水、30%蛋白质、20%脂肪。通过调整饮食结构，再加上持续的健身锻炼，我的体重终于突破了平台期，减到了110斤，这期间大概经历了一年的时间。 快快(kuàikuài)记录了自己在一年内减重50斤的改变。（受访者 供图） 良好的(de)精力和稳定的状态更有意义 减到110斤后，我(wǒ)明显发现脸部有了变化，曾经的双下巴不见了，下颌(xiàhé)线更清晰了，五官变得更加立体了。这一次的减肥成功之后，我的心态也发生了改变，运动让我重新找回了对身体的掌控感，不再像(xiàng)以前那样爬几步楼梯(lóutī)就喘(chuǎn)，而是越来越自信，我开始真正相信“我可以做到”。 我也曾对自己很苛刻，觉得控制不了体重，就像(xiàng)连最基础的(de)事情都做不好。哪怕工作顺利、生活(shēnghuó)看起来一切都在正轨，我也无法(wúfǎ)真正感到开心。所以我告诉自己，如果这次真的减不下来，那就不再强求了，不能因为一组数字，反复否定自己的价值。 现在的我，看待身材(shēncái)的角度已经完全不同，我更在意的是身体是否“好用”——有没有力量、能不能(bùnéng)轻松走路、能不能精神饱满地迎接每一天。比起(bǐqǐ)体重秤上的数字，良好的精力和稳定的状态才更有意义。 我也想对正在努力的女生说，如果你的体脂率本就不高，可以尝试力量训练(xùnliàn)，不要盲目追求极低体重(tǐzhòng)。对女性来说，那种体重可能意味着月经(yuèjīng)失调、闭经，甚至影响卵巢功能，这些(zhèxiē)都是需要付出长期代价的事情。 在我看来，最(zuì)健康、最合理的(de)减肥方式就是吃进去的食物可以满足基础代谢，再加上适当的运动，虽然过程不(bù)会很快，但它可以帮你稳稳地控制体重，不反弹，不焦虑。 （应受访者要求，文中快快为(wèi)化名） 澎湃新闻记者(xīnwénjìzhě) 陈斯斯 实习生 许熙妍 (本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请(qǐng)下载“澎湃新闻”APP)